Μοσχάρι με Ξινόμαυρο και Μπάτζο
Από τον Ευτύχη Μπλέτσα Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας ΆΡΩΜΑ – Φάρμες Ωμέγα 1 ποτήρι κρασί Ξινόμαυρο 1 λευκό κρεμμύδι 2 ντομάτες στον τρίφτη 1 ποτήρι ελαιόλαδο Αλάτι – πιπέρι Φρέσκο θυμάρι και ρίγανη 1 μπολ τριμμένο Μπάτζο ή κεφαλοτύρι 1+ λίτρο νερό Εκτέλεση: Βάζουμε σε γάστρα ή στάμνα το κρέας, το κρασί, το κρεμμύδι…